Ingredienti

• 300 g di farina
• 175 g di Burro
• 100 g di zucchero
• 1 uovo e 1 tuorlo
• Un pizzico di sale
• Marmellata a piacere q.b.

Preparazione

01

Setacciate la farina su un piano da lavoro e formate una fontana. Al centro mettete l'uovo intero, il tuorlo, lo zucchero, il pizzico di sale e il Burro a tocchetti. Iniziate ad impastare con una spatola, poi con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.

02

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente o in un panno e lasciate riposare in frigorifero per circa un'ora.

03

Riprendete il panetto e stendete 2/3 dell'impasto su un piano infarinato (o tra due fogli di carta forno) fino a uno spessore di 0.5 cm.

04

Rivestite una tortiera da 22-24 cm di diametro con la pasta frolla stesa e farcite con marmellata a piacere.

05

Stendete il resto dell'impasto e ricavate delle strisce per decorare la crostata a griglia.

06

Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180C per circa 40 minuti. Fate raffreddare prima di servire.